Jalecos na Cozinha: Câncer de mama e alimentação saudável

August 23, 2017

    Para nos ensinar duas receitas saborosas, pão australiano e uma deliciosa maionese de abacate, o Blog da Jac convidou a médica anestesiologista, homeopata com especialização em medicina antroposófica, Dra. Patrícia Guarino, que além desta delícia ela vai nos contar como foi a sua luta contra o câncer de mama e o que ela modificou em sua alimentação desde então.

 

    Assista o vídeo e confira todo o nosso bate-papo e não deixe de fazer essas receitas maravilhosas.

 

Pão Australiano

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de centeio

1 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de chá de sal rosa

2 colheres de manteiga

2 colheres de açúcar demerara

2 xícaras de água morna

1/3 de xícara de melado de cana

1/3 de xícara de mel

4 colheres de sopa de cacau em pó 100%

10g de fermento biológico

azeite e farinha de fubá para untar

 

Modo de preparo

1) Em um recipiente misture as duas xícaras de água, o fermento e o açúcar. Reserve para forma nossa "esponja";

2) Em outro recipiente adicione todos os ingredientes secos e misture com uma colher;

3) Na mistura dos secos acrescente o melaço de cana, o mel e a manteiga e em seguida a mistura de fermento. Mexa com a colher até formar uma massa;

4) A partir desse ponto, use as mãos para homogenizar a massa. Jogue farinha de trigo numa bancada para trabalhar a massa;

5) Deixe descansar em um recipiente por 1h e 30min;

6) Retire a massa do recipiente e volte a bancada para dar mais ar a massa (no vídeo demonstramos o movimento a ser feito);

7) Abra a massa com as mãos e depois enrole para por numa forma untada com azeite e fubá. Deixe assar por 30 a 40min em fogo alto, faça o teste do palito.

 

Maionese de Abacate

Ingredientes

1/2 abacate

1 alho ou 1/2 cebola ralada

1/2 limão

sal a gosto

azeite de oliva

 

Modo de preparo

1) Em um prato retire o conteúdo de meio abacate e amasse com um garfo;

2) Acrescente o alho, esprema o limão e vá colocando aos poucos o azeite, até adquirir a consistência desejada.

 

    Agradecemos a presença da Dra. Patricia e esperamos seus comentários! Visite o canal dela para mais vídeos sobre homeopatia e alimentação clicando aqui

 

Informações do Consultório:

Rua Jerônimo de Albuquerque, 255, Casa Forte (Recife - PE)

Telefone: (81) 3241-0776

    Um beijo no coração e até a próxima.

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