Ceia de Natal 2017 (LOW CARB)

December 13, 2017

    Então, é Natal! O ano termina e nasce outra vez... Assim diz a canção, mas um ano se foi e o Blog da Jac esteve presente com muitas novidades para você e não podia deixar de trazer uma deliciosa ceia de natal.

    Mas desta vez ela será feita segundo os preceitos da alimentação LOW CARB, já que fiz um balanço em minha vida e resolvi buscar a saúde e ter muito mais energia para o dia a dia. Deixei de lado a preguiça e comecei a me movimentar fazendo exercícios e eliminando comidas processadas, troquei os produtos alimentícios por alimentos saudáveis, hoje estou com 4 kg a menos e muita disposição para viver a vida.

    Convidei o queridíssimo João Sobral para nos ajudar com essa ceia especial. Espero que gostem, pois eu amei! O Blog da Jac deseja a todos um feliz Natal!

 

Moranga recheada com Frutos do Mar

Ingredientes

01 abóbora (1kg)

01 cebola

01 tomate

01 pimentão

03 dentes de alho

200ml de leite de coco

200g de camarão descascado

200g de filé de peixe cortado em cubos

azeite coentro sal, pimenta e colorau

 

Modo de Preparo

1) Corte a moranga e retire as sementes, leve ao forno pré-aquecido para assar 40min a 220°C, ou até raspar com facilidade;

2) Numa panela faça um refogado com o azeite e os dentes de alho;

3) Em seguida adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o colorau nesta ordem. Misture mais um pouco e reserve.

4) Triture o conteúdo da panela junto com o coentro, o leite de coco, o sal e a pimenta até formar um creme;

5) De volta à panela, misture o creme com o camarão e peixe para cozinhar de 10 a 15min;

6) Abra a moranga para recheá-la e agora é só servir!

 

#FicaDica: depois de rechear a moranga, você pode acrescentar queijos e por para gratinar, deixando sua receita ainda mais gostosa!

 

 

 

Creme de Chocolate aromatizado com Menta e Coco

Ingredientes

150g de chocolate 70% cacau

400g de creme de leite fresco

50g de coco desidratado

50g de farinha de castanha de caju

02 colheres de sopa de óleo de coco

03 folhas de menta ou hortelã

 

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira doure o coco e a farinha de castanhas até ficar levemente marrom;

2) Num microondas aqueça o creme de leite aos poucos, 30seg em potência média;

3) Misture o creme aquecido ao chocolate e óleo de coco, mexa até derreter;

4) Rasgue as folhas de menta e mexa mais um pouco; 5) Sirva gelado com a farofa de castanhas e coco.

 

Fotos e filmagem: Daniel Paza

 

 

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