Salada de Bacalhau e Torta de Chocolate (LOW CARB)

December 23, 2017

    Desejando a você e sua família um final de ano cheio de paz e saúde, o Blog da Jac se despede de 2017 com mais duas receitas para deixar aquele gostinho de quero mais nas suas festas natalinas.

 

    E para isso convidamos a nossa parceira de muitas delícias a Veronica da Tacho Doce e ela vai nos ensinar a fazer um bacalhau sensacional, simples e muito prático e finalizando uma sobremesa low carb para não perdermos a forma... (risadas)!

 

 

Ingredientes

01 cebola picada

01 cenoura ralada

01 abobrinha ralada

01 xícara de grão de bico

02 dentes de alho

200g de Bacalhau do Porto (uma posta)

Azeite e pimenta (QB)

Mix de três pimentões

 

Modo de Preparo

1) Em uma panela, refogue os dois dentes de alho no azeite, em seguida grelhe a posta do bacalhau;

2) Retire o bacalhau e reserve;

3) Adicione os legumes na ordem: cebola, pimentões, cenoura, abobrinha e por último o grão de bico.

4) Monte o prato e sirva.

5) Você pode acrescentar ovos cozidos e azeitonas.

 

 

Ingredientes

01 sachê de gelatina sem sabor (12g)

02 xícaras de castanhas moídas (pode ser a oleaginosa que você preferir)

04 colheres de manteiga derretida

½ barra de chocolate 70% (50g)

200g de creme de leite fresco

200ml de leite coco

Nibs de cacau (QB)

 

Modo de Preparo

1) Para a base da torta gelada, misture a manteiga com as castanhas e em seguida adicione apenas metade do chocolate derretido. Mexa;

2) Em uma forma de fundo removível, crie uma cama com a mistura de castanhas e chocolate e ponha no congelador por 15min;

3) Para o creme misture: o leite de coco, o creme de leite fresco e o restante do chocolate derretido. Adicione a gelatina e misture mais um pouco;

4) Com a base gelada, despeje o creme na forma e ponha de volta ao congelador por pelo menos 20min. CUBRA O FUNDO DA FORMA COM PAPEL ALUMÍNIO;

5) Desenforme e decore com nibs de cacau ou com coco ralado se preferir.

 

#FicaDica: Você pode adoçar ainda mais sua torta com xilitol ou stevia quando estiver preparando o creme.

 

    E para 2018 eu desejo que você tenha muita saúde, paz e que...

“Você ganhe dinheiro

Pois é preciso viver também

E que você diga a ele, pelo menos uma vez,

Quem é mesmo o dono de quem.”

 

    Um beijo no coração e até a próxima!

     Feliz Ano Novo!

 

Fotos e filmagem: Daniel Paza

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